アナウンサーブログ

春の味 発見!

2021.04.06 Tue
テレビ岩手のすぐ近くの産直に立ち寄ると、楽しみにしていた春の味が揃っていました。
そう!山のめぐみ「山菜」です。
ふきのとう、タラの芽、行者にんにく、こごみ、うるい、山ウド、しどけ。
お店の方に聞くと、3月の下旬からこれだけの種類がそろい始めたとのこと。
訪れるお客さんも山菜コーナーを行ったり来たり。
「ようやく出てきたね!」と嬉しそうでした。

早速、ふきのとう、タラの芽、こごみは天ぷらに!
それぞれの味わいと食感、香りが春を教えてくれました。
うるいは酢味噌で、しどけはおひたしに…。初めて酢味噌を手作りました。
(早く食べたくて写真を撮るのを忘れました)
山菜で春を感じた後は、桜を愛でる春。ますます楽しみですね。
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