2年ぶりにサンマをおろしました。

近年、サンマも不漁続きで口に入る機会も減りましたが、故郷・気仙沼で水揚げされたサンマを三枚におろし、「刺身」と「なめろう」に。

なめろうは、たたいたサンマの身に甘みがある白味噌を加え、最後にネギとショウガを……。

一口食べた娘が「これ、すごく美味しい」と目を丸くした姿を見て、ちょっとした料理人になった気分♪（笑）

日本酒が進みました。