先日、気仙沼の実家から「カツオ」が送られてきました！ さっそく出刃包丁を取り出し、3枚におろして‥‥。 ちょっと大きめでしたのでさばくのも大変でしたが、透明感のある刺身のできあがり♪ 　その晩は、日本酒と合わせました。 　翌日は、「カツオのたたき」にし、タマネギ・ミョウガ・カイワレ・大葉などをカツオが見えなくらいたっぷり乗せて……。 　リビングが「刺身居酒屋ふじむら」に姿を変えた夜でした。