味で感じる春……沿岸育ちの私は「早採りワカメ」を食べると春近しを実感します。

お湯にくぐらせると一瞬で鮮やかな緑色へと変わり、食べた時のシャキシャキとした食感。
何とも言えない贅沢を感じます。

小鉢ではなく、大きめの器に盛って、酢と麺つゆをあわせたものをかけて頂きます。
ローカロリー＆ハイミネラルで、日本酒にもピッタリ！

画像に写っているワカメは、私一人分です。（笑）