2024年10月05日放送
どようキッチン
5きげんテレビに出演されている新井尚美先生監修の「簡単お料理」をスタジオでクッキング！
放送内容
放送内容
2024年10月05日放送
きのこと黄菊の秋パスタ
生ハムの塩味を加味して調味する
中島 あすか
きのこと黄菊の秋パスタ
2人分
- きのこ 200g（シメジ、シイタケ、マイタケ、エノキダケ、エリンギなど）
- 黄菊 50g（酢を加えた熱湯でゆでておく）
- 生ハム 6～8枚
- みつば 1/2束（2cm幅にカット）
- スパゲティー 160g（表示通りゆでる）
- 青ゆず 1/2個（4等分にカット）
- オリーブオイル、白ワインか酒、昆布茶、ゆずコショウ、塩
作り方
- きのこを食べやすい大きさに切る。
- オリーブオイルできのこを炒める。油が回ったら、白ワイン（50cc）と昆布茶（小さじ1）を加えてきのこに火を通す。
- 2に黄菊をほぐしながら加えて、ひと混ぜし、スパゲティーを加える。味をみてゆずコショウを加えて調え、最後にミツバを加える。
- 器に3とちぎった生ハムを交互に重ねながら盛りつけ、青ゆずを添える。
