コーヒー生産者の顔やバックボーンが見えるようなコーヒーを中心に、希少性のあるロットから毎日飲み飽きせずに楽しんでいただけるようなロットまで、常時8～12種類ほどのコーヒーを取り扱う、札幌で2022年にスタートしたスペシャルティコーヒーショップです。当日はIWATE COFFEE FESTIVAL 2024限定の コーヒー豆もご用意する予定ですので、岩手、東北の皆様とお会いできることを楽しみにしております。

「老幼男女、少しでも人生の余白を大切に感じることができる、寄合所のような場所になれますように。群馬高崎のいつもと変わらない空気をそのまま岩手まで。柔らかに、穏やかに。どうぞ、よしなに。

オーナーの畠山大輝がイタリアミラノで開催されたWBrC2021(ワールドブリュワーズカップ)において準優勝。
『いつでもどこでも美味しいコーヒーを飲める世界を創る』
美味しさとは、嗜好であり、人によって異なるその人だけの「美味しい」があると思っています。
その人の美味しさに徹底的に寄り添った、店名のとおり「ビスポーク」するような感覚のコーヒー屋を目指しています。

"ラフに、日常に、スペシャルコーヒーを"
2016年、東京世田谷の豪徳寺にスタンド、2022年に、世田谷千歳船橋にロースタリーをオープン。
生豆の選定、焙煎、抽出、販売まで、当店が一貫して行っています。
豆それぞれの特徴を活かしながら「甘さ」にこだわり、デイリーに飲めるコーヒーを提供できるように心掛けています。また、ドリップバックや、オリジナルグッズも出来るだけ当店スタッフの手で作る事に拘っています。去年に引き続き、岩手の皆様をはじめ、東北の皆様にIRON COFFEEを飲んでもらえるのがとても楽しみです。

2012年に世田谷区奥沢にオープンした自家焙煎のスペシャリティコーヒーショップ。現在は、国内外で10店舗を展開。
『コーヒーで、街と暮らしを豊かにする』をビジョンに「コーヒーを生産する人、提供する人、そして消費する人をフェアにつなぐ」を実現するため、サステナビリティ、トレーサビリティに誠実に取り組んでいる。

「コーヒーをつくる人」という意味の名前であるCoffee Wrightsでは、豆を購入してたのしんでいただく方もCoffee Wrights（コーヒーをつくる人）のひとりとして考え、おいしくたのしんでいただける豆をご用意しています。
蔵前のロースタリーでは、1960年代のProbat L-12を使用しており、素材の個性を最大限に引き出せるような焙煎を心がけています。

私たちは、お客様がスペシャリティコーヒーを通じて日常に彩りを感じてもらいたいと考え、生産地に還元できる取引を目指しています。
2011年に東京・代官山で開店したスペシャリティコーヒー専門店。
『NO Sugar.But Sweet.』をコンセプトに、クリーンで甘い、毎日飲みたくなるコーヒーを提供するため、仕入れから焙煎、抽出まで一貫した品質管理を行っています。

東京初台の路地裏にひっそりと佇む、深煎り珈琲豆専門店。
薫りを楽しみ、最後の余韻まで楽しめる心地の良い珈琲を、直火焙煎にこだわった唯一無二の"苦みの中の甘味"をお楽しみ下さい。

東京都内に4店舗を展開する、ワールドエアプレスチャンピオンの佐々木修一がオーナーを務めるコーヒーショップ。
「スペシャルティコーヒーを、特別ではなく、日常へ。」をコンセプトに掲げ、個性溢れるコーヒー豆の素材本来の豆を引き出すため、コーヒー豆が"コーヒー"に変わる最後までこだわっています。

コーヒーと焙煎の店。We serve only good coffee
Home of Japan Brewers Cup Champion 2022

世界一の女性バリスタを世に送り出すというコンセプトで2012年に表参道にオープン。去年GMの宗広が自らボリビアの農園を訪れ、コーヒーが私たちの元に届くまでのストーリーをさらに深く知ることができました。

「町のロースタリーから、世界へ」をコンセプトに2019年より焙煎業をスタートし、Probat UG-15、Giesen W6A、Stronghold S7Xの3台を稼働させています。
アメリカのコーヒーメディア「Sprudge」Notable Roaster（注目すべきロースター）部門、2年連続日本で初めてのノミネートを果たすなど、国内外のコーヒーラバーや、老若男女問わず地域の住民が訪れるロースタリーでは、日常の中の非日常体験に特化した、ワールドクラスの味わいと体験を楽しんでいただけます。

2022年、東京・世田谷区経堂にてオープン。
私たちが創業当初から志す「コーヒーの質の向上」とは、味だけの話ではなく、コーヒーの概念を変える事です。 現在に至るまでの全てのコーヒーカルチャーへの尊敬と、それらを継承し先を開拓していく事を掲げています。
先の作り手から受け継いだ素晴らしいコーヒーを、私たちRaw Sugar Roastの味作りで、多くの方々の手に渡っていく事を願っています。

国内トップラスの豪雪地帯でスノーリゾートや温泉地として知られる妙高高原を中心に複数店舗を展開。
"コーヒーに感じる、自然のいきづかい"をコンセプトに、妙高の四季折々の美しい景観をイメージできるようなコーヒーを提案しています。

富山県富山市にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。
『新鮮で高品質なコーヒーをもっと身近に』をテーマに2016年12月に開業。コーヒーの新しい魅力と出会える様、浅煎りから深煎りまで常時１０種類程ラインナップし、お客様のニーズに合わせてコーヒー豆をご提案致します。
競技会へも積極的にチャレンジし、COFFEE　COLLECTION 2019 優勝の他、スタッフもORIGAMI CUP優勝、AeroPress Championship 2023準優勝など、世界基準のコーヒーをお客様へ提供するべく技術向上に努めています。

2020年、石川県金沢市に焙煎所兼コーヒースタンドをオープン。コーヒー先進都市であるメルボルンで修行し、現地で開催された LaMarzocco 主催の大会で優勝した経験を持つ。Qグレーダーを保有し徹底した品質管理を行っており、すべて浅煎りのシングルオリジンであることが最大の特徴。金沢のバリスタ育成や技術の底上げ、金澤コーヒーフェスやブリュワーズカップの主催など活動は多岐にわたる。

日々に寄り添うコーヒーを。
AKITO COFFEEは自然に囲まれた甲府のまちにある小さなお店です。
実際に現地で買い付けた世界中の素晴らしいコーヒー豆を焙煎し、山梨で暮らす人たちに寄り添うコーヒーを提供しています。
豊かな自然の中、おいしい食卓、人々の会話など、ロカールだからこそコーヒーがあることで人生を豊かにするシーンがたくさんあります。
コーヒーは毎日を楽しむもの。おいしいコーヒーがある暮らしをわたしたちは提案していきます。

TALE OF QUIET WATER
静岡は「みずのくに」とされるほどきれいな水が豊富にあります。
ETHICUSは「始まりの場所」、「いつもの場所」という意味があり、そこから派生する習慣や慣習、それによって共有される意識や行動のことを指します水のように変化する時間や空間。それと共に私たちも成長を続けます。
刻一刻と変化する豊かな香りと深い味わいに触れていただき、珈琲の新たな魅力を感じて頂けたらと思っています。

2014年に名古屋市で創業し、現在3店舗と中国深圳にも3店舗展開。
「名古屋から世界へ新しい可能性・価値の創造」を発信し、異業種とも積極的に協業し、岐阜の美濃焼メーカーと「ORIGAMIシリーズ」共同開発。
今回も大人気のORIGAMIと素晴らしいコーヒーをお届けします。

我々の使命は、日本的な感覚を大事にしながら美味しいコーヒーで飲む人の情緒を動かし、それをコーヒーの未来に繋げること。
作り手から引き継いだ豊かな個性を、焙煎という工程で整え、それを飲む人たちと分かち合う。
難しい説明が無くても、飲んだときに体にじゅわっと染み込んでいくようなコーヒーが特徴です。

"素材を掘り下げ、素材本来の味わいを楽しむ"
コーヒー・カカオ豆を各国から仕入れ、ドイツ製最新型の焙煎機でコーヒーを焙煎。
共通するのは低温で素材本来の風味や香り、余韻を愉しめること。
丸い甘みと身体に馴染む酸が、軽やかに、伸びやかに広がる感と作り手や産地のテロワールを伝える事をテーマとし大阪で2店舗を営む。

名前は日本語の「暮らす」に由来。小さなホームウェアのオンラインショップからスタートし、現在は実店舗とオンラインショップを運営。京都・西陣で焙煎した高品質のスペシャルティコーヒーとお茶、日本のコーヒー器具を世界中に届けています。

2014年、奈良県大和郡山市にオープン。元々コーヒーが飲めなかった店主が飲みやすい淹れやすいをコンセプトにしているコーヒー自家焙煎店です。
2017年からオランダ製のギーセン焙煎機を使う事により様々な焙煎人と交流。日々刺激を受けながら焙煎技術も高まっています。
昨年コロンビアで買い付けをした豆を中心に、おいしい豆をもっていきますのでよろしくお願いします。

メルボルンのように品質良く健康的なローカルコーヒーショップ文化づくりを目指す神戸のロースターです。一つひとつのコーヒーの持つ素敵な産地特性をそのまま美しく表現出来るよう、焙煎、抽出の研究に日々努めています。そしてその多様性を、面白さを、消費者に伝えるという大切な役割に使命感をもって取り組んでいます。

ニカラグアの農園で農作業に従事しながらコーヒー作りを根本から学びました。その後もエチオピア、ペルー、コロンビアを訪ね生産者と交流。日々焙煎しながら作り手の人柄やその土地の風土まで伝えていきたいと思っています。

MANLY COFFEEの理念は"COFFEE IS BEAUTIFUL，LIFE IS BEAUTIFUL."
BEAUTIFULなコーヒーは心からの感動ときらめく力を与えてくれます。
そんなBEAUTIFULなコーヒーを、今年もIWATE COFFEE FESTIVALで提供させていただけることとても嬉しいです。
ぜひブースにお立ち寄りください！

生豆の買い付けから焙煎、抽出に至るまで、品質管理を徹底し、新鮮なコーヒー豆を提供する大分のスペシャルティコーヒー豆専門店。自宅で美味しく飲むために、クリーンな味わいを目指し様々なロースト度合いのコーヒー豆をラインナップしています。

2017年、熊本城の麓、城東町にロースターとしてスタートしました。
"1杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に幸せを"をコンセプトに生産者が心をこめて作ったコーヒーを最高の状態でお届けできるようにこだわり続けています。
2023年から生産国への訪問がスタートし、直接生産者と顔を合わせ、畑を見ながら選んできたコーヒーをご用意します。

2009年創業のスペシャルティコーヒーショップです。
毎年自分たちで生産国のコーヒー生産者たちを訪ね、直接譲ってもらった素晴らしいコーヒー豆を、丁寧に焙煎して九州長崎から全国へ届けています。
今年も盛岡のみなさんにお会いできるのを楽しみにしています！

沖縄市で自家焙煎店を営んでいます。みなさんの日常によりそい、笑顔とちょこっとスパイスをお届けできるよう、日々取り組んでいます。
一杯のコーヒーから生まれる感動と楽しいをお届けいたします。

カフェの街オーストラリアのメルボルンで生まれたチャイ専門のブランド。
スパイスと紅茶をブレンドした後、オーストラリア産のハチミツで全体を絡める独自の製法で本格チャイを手軽に楽しむことができる。強い風味と後味は何度も飲みたくなります。

クレープ、自家製レモンソーダ

県内生産者から直接仕入れた野菜

ケバブ、ベーグル、ビール

たこやき

クレープ、わらび餅ドリンク、フルーツティー

からあげ、フライドポテト、フィッシュ&チップス

薪窯焼きナポリピッツァ各種、パニーニ各種、モッツァレラチーズドッグ、ふわふわかき氷

クロッフル

タコス、ナチョス、ドリンク、かき氷

焼きおにぎり

冷やしつぼ焼きいも、さつまいもスティック、さつまいもチップス

大王チーズ10円パン

ジビエ（鹿肉）料理

ビビンバ

海鮮串、焼き鳥、揚げパン

もりおかチーズ、アリゴ、みるくジャム（珈琲）

焼き菓子、チーズケーキ、シフォンケーキ

お菓子、りんごジュース、ジャム

ヴィーガンスィーツ

焼き菓子

グルテンフリー、洋菓子

クッキー、タルトなどの焼菓子、チーズケーキ

焼き菓子

ポップコーン

焼き菓子、ソフトドリンク

菓子、サンド、惣菜

ブラウニー、クッキー等の焼き菓子

かりんとう、たぬきケーキ、焼き菓子

大豆を使用したSOYフード

焼き菓子

お弁当、菓子類

沖縄ドリンク、アンダギー、ごま団子

フルーツピクルス

レジンアクセサリー

一点物大ぶりアクセサリー

観葉植物、多肉植物、ブロメリア

植物雑貨、装身具

ドライフラワーの雑貨

アンティーク機械式時計部品を使用したアクセサリー

ボタニカルキャンドル

鉱物アクセサリー、天然石

キャンドル

人形

布小物、アクセサリー、子どものおもちゃ

天然石アクセサリー

観葉植物

当店オリジナルのテディベア

くらしの雑貨、衣料

フルイドアート、アロマキャンドル、インテリア雑貨

花、植物

アクセサリー

生活雑貨

ジュエリー