
2024年07月08日 (月)
一覧へ戻る
トマトの献立大集合!
.00_00_29_20.静止画002.jpg)
トマトのパン粉焼き
1人分=260Kcal
盛岡グランドホテル 宮秀太郎さん
風味よい食材をバランスよく取り入れた、トマトのうま味が引き立つオーブン焼き♪
2人分
- ・トマト…2個(半分に切った後1センチ厚さに切る)
- ・オリーブ…4個(輪切り)
- ・アンチョビフィレ…2枚(ちぎる)
- ・塩…適量
- ・パン粉…大さじ4
- ・粉チーズ…大さじ2
- ・ニンニク…1片(みじん切り)
- ・パセリ…少々(みじん切り)
- ・オリーブ油、エクストラバージンオリーブ油…各適量
作り方
- 1
- ニンニク、パセリ、パン粉、粉チーズは混ぜ合わせる。
- 2
- 耐熱容器にオリーブ油を塗り、トマトを並べ、オーブントースターで5分程、焼く。
- 3
- 2を取り出し、オリーブ、アンチョビをのせ、1を全体にかける。オーブントースターで更に5分程、焼く。
- 4
- 焼き上がったら、エクストラバージンオリーブ油をふりかけて完成。