
2023年01月10日 (火)
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お正月の余りもの食材で
黒豆と焼き芋の抹茶スコーン
1個分=192Kcal
成田健児さん
おやつにも軽食にもおすすめ☆
8人分
- ホットケーキミックス…200g
- 抹茶…小さじ1
- マーガリン…70g
- 卵…1個
- 焼き芋…1/3本(約100g・1センチのさいのめ切り)
- 黒豆…50g
作り方
- 1
- ボウルに、ホットケーキミックスと抹茶を入れて、しっかり混ぜ合わせる。
- 2
- マーガリンを加えて、マーガリンのかたまりがなくなるまで、すり合わせるように混ぜる。
- 3
- ほぐした卵、焼き芋、黒豆を加えたら、生地を底から折りたたむように、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。
- 4
- 8等分して、丸め、つぶして、2センチ厚さの円盤状にする。
- 5
- オーブンシートにのせて、トースターで15分焼く。