1

ホヤは水気を切り、1切を半分に切る。トマトはくし切りにする。

2

おろしニンニクは、オリーブ油（大さじ1）と混ぜ合わせる。

3

耐熱皿に、エクストラバージンオリーブ油（少々）を薄く塗る。半量のトマトを入れ、バジル1枚をちぎってのせる。

4

ホヤと残りのトマトをのせ、2を回しかけ、塩をふり、250℃のオーブン（又はオーブントースター）で焼く。

5

焼き色がついたら取り出し、もう1枚のバジルをちぎってのせる。