1

トマトはヘタを除いたら洗い、キッチンペーパーで水気を切り、半分に切る。

2

ボウルに絹ごし豆腐、塩（ひとつまみ）を入れ、泡だて器でとろとろになるまで混ぜる。

3

器に1を入れ、2をかける。

4

エクストラバージンオリーブ油、塩、黒コショウ（お好みで）をかけ、ちぎったバジルをのせて完成。