気仙川が山のミネラルを注ぎ込む、栄養豊富な海の中で2年の時を過ごす牡蠣。陸前高田市・広田湾では、春にしか出荷されない特別な牡蠣があります。
“春”を告げる「雪解け牡蠣」は、実入りが良く強い甘みと風味が特徴。
5月までの期間限定出荷です。

“味と人情の店”『鶴亀鮨』では、「雪解け牡蠣」を様々な料理で味わえます。
濃厚でクリーミーな旨みが口の中いっぱいに広がる「にぎり鮨」。生食が苦手な方には、天ぷらや卵黄とゴマで仕上げる「黄金焼き」など、店主がリクエストに応えてくれます。

◇雪解け牡蠣のにぎり鮨　640円
◇雪解け牡蠣の天ぷら　540円
◇雪解け牡蠣の黄金焼き（1個）　540円

宮沢賢治の童話からその名を付けた、手作りアイスの店『ポラーノ』。
春の山菜の代表格「ふきのとう」は、苦みを抑えたやさしい風味。他にも地元産の食材を使った、季節のフレーバーが楽しめます。
大人も子どもも虜にする“春の味”を。

◇いちごミルク（シングル）　380円
◇さくらもち（シングル）　380円
◇ばっけ（シングル）　380円

3年前に「かんぽの宿」から生まれ変わった『亀の井ホテル 一関』では、「特別会席」で春を感じる旬の食材を堪能できます。
山菜、桜エビ、そして脂が乗った桜鯛は、焼きあごだしの風味を活かした「だししゃぶ」で。
海の幸、山の幸。“春の便り”を受け取ってください。

◇1泊2食 大人お1人様（1室2名利用）　16,650円～
※日にち、ご利用人数、部屋タイプによって料金が異なります

盛岡市菜園に移転して4年になる『Bon courage』では、隠れ家的な雰囲気の中本格フレンチをワインと一緒に楽しめます。ランチでは、山菜を中心に“春の味覚”を多く取り入れたコース料理が味わえます。
テーブルを彩る華やかなフレンチで、“春”を感じて…

◇ピノキオランチコース　3,850円（4月末までの提供）