野菜ソムリエの資格を持つ菅原祐さん。移動産直では県内４０の農家を回り、生産者から直接、野菜や果物を仕入れ、マルシェカーで消費者のもとに届けています。
今年3種類の茄子を育てている由井野菜園の由井さんは、移動産直に関して、生産者と消費者をつないでくれる。 また野菜の魅力をダイレクトに消費者に伝えてくれる稀有な存在だと話します。

盛岡市の中心部で創業からおよそ50年の老舗割烹「大むら」。
旬の地元食材とこだわりの酒が自慢のお店です。創業当時からあるなす田楽やなす揚浸しなどお酒にぴったりな茄子料理はいかが？

◇あじ南蛮漬　990円
◇豚角煮　　　990円
◇なす田楽　　638円
◇なす揚浸し　660円
◇赤武酒造　浜娘　純米酒　１合　990円 （720ml　3,850円）

東京の神田神保町で修業を積んだシェフが腕を振るうイタリアン。
一関市花泉にあることからイタリア語でFiore＝花が店名の由来。
館ヶ森高原豚と地元産の茄子を使ったピザやパスタが頂けます。平日はランチでお得にセットメニューもおすすめ！

◇高原豚パンチェッタと茄子のトマトソース　1,550円
◇茄子とアンチョビ・バジルのピッツァ（平日ランチセット価格）　1,650円
◇高原豚と茄子のボロネーゼ（平日ランチセット価格）　1,800円

築80年の古民家をリノベーションした一関市にある「Café lounge vin gogh」。
人気のオムライスや月替わりの生パスタなどとともにサラダビュッフェはいかが？
ナスの赤ワインビネガーマリネや、ピノキオのために作っていただいたナスを使った夏野菜のグラタンなど茄子を存分に味わって。

◇月替わりの生パスタ　1,200円
◇サラダビュッフェ　400円（ランチ注文の方で90分の時間制限あり）
◇夏パフェ　レモンとチョコ　1,200円

盛岡市のホテルで修業をつんだご主人が営む「中華食道　和田屋」。
今回の週替わり定食は茄子を使った麻婆茄子と焼きナスが頂けます。
豆板醤、豆鼓醤の辛さと甜面醤の味噌が効いた麻婆茄子はご飯がすすむこと間違いなし。最後は杏仁豆腐でさっぱりと・・・

◇週替わりシェフおすすめ定食　麻婆茄子　950円
　（本日の副菜、スープ、ライス、杏仁豆腐付き）
◇冷やし担々麺　970円