県南地方を中心に伝わる「果報団子」。
弘法大師を祀る「大師講」の日（12月24日）に神棚に備える料理で、お団子のいくつかには萩の枝片が入っています。
この枝入りのお団子に当たった人には果報を授かるとされます。

足が速いことからあまり市場に出回らないどんこ。
冬の海で肥えた肝は体を芯から温めます。

◇どんこなめろう　440円
◇穴子白焼　時価
◇どんこ汁　単品メニュー無し。食事に付きます。
※水揚げ状況により提供できない日もあります。

青大豆のきなこと糖蜜を練り合わせたお菓子「豆銀糖」。
３１代南部藩藩主・信恩公の創意にかかるともいわれます。
その名の由来は江戸時代の貨幣「豆板銀」に似せたことから。
素朴なお菓子には歴史と職人の技が詰まっています。

◇豆銀糖　454円（一袋）
◇石ごろも　454円（一袋）
◇焼酎糖　572円（小袋）

雪国岩手の中でも豪雪地帯の西和賀町には冬を越すための食文化が根付いています。
「根舟」という大木をくりぬいた舟に水を張り、叩いたワラビの根を浸し、沈殿したでんぷん質を使って餅や団子にしました。
命を守るための先人たちの知恵は今も息づいています。

道の駅錦秋湖では西和賀の味を気軽に楽しめます。
採りたての大根を丸ごと漬けた「大根の一本漬」は毎年この季節を狙って訪れるファンがいるほど。
地元のお母さんたちが味噌と納豆を丁寧にすり合わせた「納豆汁の素」を使った納豆汁は山菜や根菜がたっぷり入って栄養満点です。

◇大根の一本漬（期間限定）　550円（一本） / 325円（カット）
◇納豆汁　350円
◇ライス　200円　（漬物バイキングは食事注文の方に提供）