1

食パンは耳を除き、2等分する。片側に、しっぽのような切り込みを入れる。

2

生クリームに、砂糖、バニラエッセンスを加えて8分立て（しぼり出せるくらい）に泡立て、しぼり袋に入れる。（丸い口金をつけたもの）

3

イチゴは立てに薄切りに、キウイは薄切りにして4等分に切る。

4

食パンの上にクリームをしぼり出し、イチゴをのせて、もう1枚の食パンをのせる。その上にもクリームをしぼり出し、イチゴをうろこのように少し重ねながら並べる。同様にキウイでつくる。