2025年04月14日 (月)
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お弁当のおかず大集合
エリンギで2品 ！バターしょうゆ炒め・ベーコントマトマリネ
全体量＝64Kcal、207Kcal
レストラン・ボヌール 古舘貢市さん
2種類の味わいでエリンギの食感を楽しめます♪
作りやすい分量
- ＜エリンギのバターしょうゆ炒め＞
- ・エリンギ…1パック（輪切り）
- ・バター、しょうゆ…各適量
- ・塩、コショウ、水…各少々
- ＜エリンギ、ベーコン、ドライトマトのマリネ＞
- ・エリンギ…1パック（食べやすく切る）
- ・ブロックベーコン…30g（拍子木切り）
- ・ドライトマト…4枚（ぬるま湯で戻す）
- ・イタリアンドレッシング（市販）…大さじ1
- ・オリーブ油（又はサラダ油）…適量
作り方
- 1
- ＜エリンギのバターしょうゆ炒め＞ フライパンにバター、エリンギを入れ、塩、コショウをふり加熱する。水を加え、 エリンギに火が入ったら、鍋肌からしょうゆを入れ香りを出し、絡めて完成。
- 2
- ＜エリンギ、ベーコン、ドライトマトのマリネ＞ フライパンに、オリーブ油（又はサラダ油）、エリンギ、ベーコン、ドライトマトを入れ加熱し火を通す。 ボウルに移し、イタリアンドレッシングと和えて、完成。※冷蔵庫で5日間、保存可能。
