2025年04月09日 (水)
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安い、早い！ボリューム満点!!／春を感じるお菓子をつくろう（火曜日）
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車麩のチャンプルー
1人分＝141Kcal
新井尚美さん
価格安定の食材でできる、食べ応え満点のおかず☆
3人分
- ・車麩…4個（戻して水気をしぼり4等分に切る）
- ・卵…2個（割りほぐす）
- ・昆布茶…小さじ1
- ・もやし…1袋（200g）
- ・ニンジン…70g（太めの千切り）
- ・ニラ…1/2束（ざく切り）
- ・サラダ油、ゴマ油、塩、コショウ、砂糖
作り方
- 1
- 卵、昆布茶を合わせ、車麩を浸した後、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れ、両面を色よく焼く。
- 2
- もやし、ニンジンは、それぞれ塩、砂糖をふって、電子レンジで加熱しておく。（もやし→600Wで2分、ニンジン→600Wで1分）
- 3
- 1のフライパンから車麩を取り出し、サラダ油とゴマ油を補う。続いて、2のもやし、ニンジン、ニラを加えて炒め、塩、コショウで調味する。最後に車麩を戻し入れ、ひと混ぜして器に盛りつける。
