1

ジャガイモは洗い、ラップで包み電子レンジで2～3分加熱する。その後皮をむいて1センチ角に切る。鍋に移し、ひたひたの水、塩（ふたつまみ）を入れ火にかけ、崩れない程度に火を通す。グリーンピースを加えて火を止め、冷ましておく。

2

フライパンに、エクストラバージンオリーブ油、おろしニンニクを入れて弱火で加熱する。ニンニクが色づいてきたら1を汁ごと入れる。1分程加熱し、火を止める。

3

別の鍋に水を入れ沸かし、水の1%量の塩を入れ、パスタをゆでる。ゆで上がったパスタを2に入れ、弱火で和え、味を調える。

4

器に盛り、粉チーズ、エクストラバージンオリーブ油をかけ、パセリを散らす。