1

＜合わせ酢＞を作っておく。

2

ワカメはざく切り、リンゴはいちょう切りにする。

3

キュウリは輪切りにし、塩水に10分浸ける。その後、水をたっぷり足し、塩ををすすいで水気を切り、しぼる。

4

1に、2、3を加え、全体をあえる。