2025年03月21日 (金)
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豆腐で大満足
豆腐とイワシのみぞれ煮
1人分＝219Kcal
瀬川徹さん
やさしい出汁でコトコト煮ます♪疲れた体にもオススメ☆
2人分
- ・絹ごし豆腐…1/2丁（200g）
- ・大根…200g
- ・水…200cc
- ・白だし…大さじ2
- ・酒…大さじ1
- ・イワシ水煮缶詰…1缶（140g）
- ・ワカメ…50g
- ・ネギ（小口切り）、ショウガ（チューブ）…各適量
作り方
- 1
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。大根は鬼おろしにする。ワカメは食べやすく切る。（生ワカメは、一度ゆで冷ましてから切る）
- 2
- 鍋に、水、白だし、酒、豆腐、イワシの水煮缶を入れて火にかけ、コトコト煮る（10分程度）
- 3
- 鬼おろしを加えて、軽く火を通す。
- 4
- 器にワカメを散らし、器に盛りつける。長ネギを散らし、ショウガを添える。
