1

エビは生の場合は、下処理をして、軽く塩ゆでする。

2

アサツキをさっとゆで、エビに結ぶ。

3

菜の花、ワカメを軽くゆで、水にさらし、水気を除く。

4

＜ヤンニョンだれ＞　イチゴ、アサツキを細かく刻む。

5

しょうゆ、酢、砂糖、水あめ、白だし、唐辛子粉、いりゴマをすべて混ぜ合わせ、4と合わせる。（たれの完成）

6

1、2、3を器に盛りつけ、＜ヤンニョンたれ＞をかけて完成。