1

冷凍パイシートは6等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

2

1のパイシートに、それぞれフォークで3か所ほど刺して穴を開け、少量の水を加えて溶いた卵黄をハケで塗る。

3

2を200℃のオーブンで20分焼き冷ました後、厚みを半分に切る。

4

クリームチーズを練り混ぜ、しぼり袋に入れ、3の下側になる方のパイ生地にしぼり出す。その上にサーモンをのせて、菜の花を飾り、上側になる方のパイ生地をのせてサンドする。