1

デコポンの皮をむき、一房ごとに分けておく。（薄皮はついてままでよい）

2

豚肉を広げ、広げた面に小麦粉を薄く振り、端にデコポンをのせて巻いていく。全体に塩を軽くふり、下味をつける。

3

＜カカオソース＞をつくる→　小さめのボウルに小さく割ったチョコ、湯を入れ、湯せんにかけて溶かす。しょうゆ、黒酢も入れよく混ぜ合わせる。（電子レンジでもよい。）

4

フライパンで2を焼き、肉に火を通す。器に盛りつけ、ソースをかける。