1

＜コーヒーあん＞をつくる→ボウルに粒あんを入れ、湯で溶かしたインスタントコーヒーを入れ混ぜ合わせる。

2

耐熱のボウルに、切りもち、砂糖、水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。取り出ししっかり混ぜる。

3

バットに片栗粉を広げ、2を取り出して広げる。上にも片栗粉を少しまぶし、粗熱を取る。

4

3を4等分に切り、それぞれ真ん中にクリームチーズを置く。上に1のあんこをのせて包む。

5

包み目を下にして置き、表面をハサミで切り、断面にイチゴをのせる。コーヒービーンズチョコや、ミントを飾る。