1

ブリのあらの血合い、カマの部分は白焼きする。（味付けなどをせずに、そのまま焼く）　その後ほぐし、みそと混ぜ合わせる。

2

ご飯に、1、ショウガ、ミツバを混ぜ合わせる。手に塩をつけて握る。

3

のりを巻いて完成。

4

※ブリのあらの残りの部分は、あら汁にしていただく。