2024年11月27日 (水)
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節約鍋でお腹いっぱい♪
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ギョウザの皮のネギかっけ
1人分＝460Kcal
新井尚美さん
ギョウザの皮をアレンジ♪締めにはニンニクみそを溶かしたスープ☆
4人分
- ・ギョウザの皮…1袋（約15枚）
- ・長ネギ…1/3本（みじん切り）
- ・大根…150～200g（7～8ミリ厚さの半月又はいちょう切り）
- ・豆腐…1丁（食べやすく切る）
- ・ちくわ（お好みで）…適量
- ・昆布だし汁、塩、ゴマ油、サラダ油…各適量
- ＜ニンニクみそ＞※作りやすい分量
- ・おろしニンニク…2片分
- ・みそ…100g
- ・酒…大さじ1
- ・砂糖…大さじ1/2～1
- ・和風だしの素…小さじ1/2
作り方
- 1
- 長ネギは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱し（600Wで1分～1分20秒）、ゴマ油を加えておく。
- 2
- ギョウザの皮に1を等分してのせ、ハケで水を塗って半分に折る。（空気を入れないように）
- 3
- 鍋に、昆布だし、塩、大根を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。その後サラダ油を加え、2と豆腐、お好みでちくわを加えて3分煮る。
- 4
- ＜ニンニクみそ＞の材料を合わせておく。3を器に盛りつけ、ニンニクみそをつけながらいただく。
