2024年10月23日 (水)
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ご飯がすすむ！
豚肉の柚子みそ焼き
1人分＝374Kcal
新井尚美さん
柔らかくした豚肉を、柚子が香る爽やかな風味とともに☆
2人分
- ・豚ヒレ肉（カツ用に切ったもの）…4枚（150g）
- ・柚子みそ…40g
- ・サラダ油、小麦粉…各適量
- ＜柚子みそ＞（作りやすい分量）
- ・西京みそ…100g
- ・卵黄…2個
- ・砂糖…大さじ1
- ・柚子の皮のすりおろし…適量
作り方
- 1
- ＜柚子みそ＞は材料を混ぜ合わせる。
- 2
- 豚肉は軽く叩いて筋切りした後、小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼き、火を通しておく。
- 3
- 2をオーブントースターの天板に並べ、1の柚子みそを塗り、色づくように焼いて器に盛りつける。
