2024年10月07日 (月)
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秋のスタミナ！
即席食べるラー油と 豚モツネギ炒め
1人分＝574Kcal
成田健児さん
あの万能ダレを即席で！お肉もご飯も進みます♪
2人分
- ＜即席食べるラー油＞※作りやすい分量
- ・ピーナッツ入り柿の種（30g入りのもの）…1袋
- ・サラダ油、ゴマ油…各大さじ2（27g）
- ・豆板醤、おろしニンニク…各小さじ2（10g）
- ・おろしショウガ、オイスターソース…各小さじ1（5g）
- ＜豚モツネギ炒め＞
- ・豚白モツ（ボイル済みのもの）…100g
- ・長ネギ…1/2本（1センチ厚さの斜め切り）
- ・サラダ油…大さじ1
- ・塩、コショウ…各少々
- ・＜即席食べるラー油＞…半量程度
作り方
- 1
- ＜即席食べるラー油＞ 柿の種は袋の上から細かく砕く。ボウルに移し、その他の材料と混ぜ合わせる。
- 2
- ＜豚モツネギ炒め＞ 豚モツはお湯で軽く揉み洗いする。フライパンにサラダ油を入れ、中～強火にかけ、長ネギを炒める。（焼き色がつくまで） 豚モツを加えて、更に炒める。塩、コショウで味をつけ（薄めに）、器に盛りつける。上から、食べるラー油をかけ、いただく。
