2024年10月02日 (水)
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あのメニューをもう一度！
そぼろきんぴら餅
1人分＝201Kcal
新井尚美さん
フライパン一つでできる！おそうざい餅☆
4人分
- ・切り餅…4個
- ・鶏ひき肉…80ｇ
- ・ゴボウ…20ｇ（ささがき）
- ・ニンジン…25ｇ（4センチ長さの千切り）
- ・シイタケ…2個（薄切り）
- ・みつば…4本
- ・ゴマ油…適量
- ＜調味料＞
- ・酒…大さじ2
- ・薄口しょうゆ、みりん…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・塩…少々
- ・水…大さじ3
作り方
- 1
- フライパンにゴマ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、ゴボウ、ニンジン、シイタケを順に加えてさらに炒める。
- 2
- 1に、＜調味料＞と水大さじ3を注ぎ入れ、煮立ったら餅を並べ入れてふたをし、餅がやわらかくなるまで3～5分加熱する。
- 3
- フライパンのフタをはずし、余分な汁気を飛ばしながら具を餅に絡める。最後にみつばを加え、ひと混ぜして器に盛りつける。
