1

玄米は、たっぷりの湯で約20分ゆでる。その後ザルにあけて流水でやさしく洗い、水気を切る。

2

＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。

3

キュウリ、赤タマネギ、サヤインゲンは5ミリ角に切り、ミニトマトは半分に切る。ブラックオリーブは半割にし、ツナ缶は汁を切る。エビ、タコはゆでて、食べやすく切る。ホタテも食べやすく切る。

4

ボウルに1を入れ、2、3、ちぎったバジルを入れ混ぜ、完成。器に盛りつける。