1

鶏ササミ、タマネギは1センチ角に切る。レタスは小さめの一口大にちぎる。

2

鍋にサラダ油を入れ弱火にかけ、鶏ササミ、タマネギを入れ、タマネギがしんなりするまで炒める。

3

薄力粉も入れて炒め合わせる。

4

水、牛乳、コンソメ、おろしショウガを加えて、混ぜながら強火で加熱する。沸騰してきたらレタスを入れ、中火で3分程煮込む。

5

塩、コショウで味を調え、溶き卵を入れてかきたま風にする。