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5きげんクッキング

2024年07月11日 (木)

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今週のテーマ

トマトの献立大集合！

5きげんクッキング

フレッシュトマトソースの冷製まぜそば

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1人分＝243Kcal

mass　阿部洋祐さん

トマトのうま味を凝縮☆調味料なしのトマトソース♪

2人分

  • ・トマト…3個（300g）
  • ・そば…160g
  • ・ソラマメ…4本
  • ・塩…ひとつみ
  • ・オリーブ油、粉チーズ

作り方

1
トマトソースをつくる→　トマトは細かく刻む。フライパン（又は鍋）に移し火にかけ、水分を飛ばす。（うま味を引き出す）　煮詰まったらザルに入れしっかりこして、皮、種を除く。その後冷蔵庫で冷やす。
2
ソラマメはさやに穴を開けて、ラップをして600Wで1分半加熱する。その後さやから取り出し、薄皮を除く。
3
そばをゆで、冷水で締め、よく水気を切る。ボウルに移し、1のソース、2のソラマメ、塩、オリーブ油を加えて和え、器に盛りつける。粉チーズをふりかけて完成。
レシピ動画を「テレいわ屋」で掲載中！
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