1

一口大に切った鶏ムネ肉に、塩、コショウ、卵を絡ませておく。

2

＜下味＞を加え、全体によく混ぜ、20分程漬けておく。

3

＜衣＞を混ぜ合わせ、2につけて180℃の油でからりと揚げる。

4

油を切り、器に盛りつける。パセリ、黒コショウをふりかける。