1

タケノコはくし切りする。（生のものはゆでてから）　キヌサヤは筋を除き、さっとゆでて水にさらし水分を取り、半分に切る。

2

カマンベールチーズ、生ハムは食べやすく切る。ミョウガは千切りする。

3

フライパンにオリーブ油（少々）を入れ、タケノコを入れ、焼き目をつける。

4

器に、焼いたタケノコ、キヌサヤ、カマンベールチーズ、生ハムをバランスよく盛りつける。

5

上から黒コショウ、粉チーズ、岩塩を散らし、ミョウガをのせ、くし切りしたレモンを添える。

6

しょうゆにわさびを溶き、オリーブ油と合わせたドレッシングを添える。