1

鶏モモ肉にフォークを刺し、穴を開ける。＜下味の調味料＞とともにボウルに入れ、揉み込み漬けておく。（20分～30分）

2

フライパンに、サラダ油を熱し、中火で1を皮面から焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして火を入れる。

3

＜卵ソース＞　別のボウルに、ゆで卵を入れつぶし、マヨネーズ、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。

4

2を食べやすく切り、3をのせ、パセリを散らす。