1

アスパラガスは処理をした後ゆでて、水にさらし水分を除き、2センチ幅に切る。パプリカは2センチ角に切り、さっとゆでて、水分を除く。サラダエビは半分程度に切る。

2

＜卵を焼く＞→　ボウルに卵を入れ、割りほぐし、牛乳、1、顆粒コンソメ、塩、コショウを加えて混ぜる。卵焼き用のフライパンを熱し、バターを入れ溶かし、卵液を入れる。始めだけ大きくかき混ぜてじっくり焼き、下のほうがかたまったら返して、形を整えながらじっくり焼く。

3

食パンを軽く焼き、ケチャップを塗り、2をのせる。上にケチャップを塗り、もう1枚の食パンをのせる。

4

4か所にピックなどを刺し、4等分に切る。お皿に盛りつけ、ピクルスなどを添える。