1

＜いぶりがっこタルタル＞をつくる→　耐熱容器に卵を割り入れほぐし、ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら、いぶりがっこ、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせる。（いぶりがっこタルタルの完成。）

2

塩鮭は焼き、骨を除いて身をほぐす。ボウルに入れ、ベビーチーズ、粗びきコショウと混ぜ合わせる。

3

食パンはフライパンで片面だけ焼き色をつける。焼いていないほうの面に薄くマヨネーズを塗り、水気をしっかりふき取ったレタスをのせる。その上に2、1をのせ、もう1枚の食パンの焼いていないほうの面を下にしてはさむ。

4

半分に切って器に盛りつける。