1

塩蔵昆布は水に浸して塩抜きし、縦半分に切った後、千切りする。

2

ピーマン、カラーピーマンは種を除き千切りする。（正味120g程度）

3

フライパンに、ツナ缶の油、サラダ油、ニンニク、タカノツメを入れて火にかけ、香が出たら1を加え炒める。油が回ったら、ツナ缶を缶汁ごと加え、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖を加え、2分程煮て昆布に火を通す。

4

3に2を加え、ピーマン、カラーピーマンにさっと火を通し、ゴマ油で香りづけをする。