1

ホタルイカは、目、口、軟骨を除く。菜の花はざく切りして、ミニトマトは1個を4等分に切る。ニンニクは薄切りする。

2

パスタは表示より1分短くゆでる。（水の1%分の塩を加えた湯でゆでる。）

3

フラｲパンに、オリーブ油、ニンニク、タカノツメを入れ加熱する。ニンニクがきつね色になったら、アンチョビを入れて炒め溶かす。

4

ホタルイカ、ミニトマト、菜の花、2のゆで汁（100cc）を加えて加熱する。ミニトマトが煮崩れてきたら、パスタを加え入れ、ソースを吸わせるように炒め合わせる。パセリみじん切り、香りづけでオリーブ油を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。