1

＜シフォンケーキ＞→　卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵黄をほぐし、砂糖（20ｇ）を加え、白っぽくなるまで泡立てる。サラダ油を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。水を1度に加え混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら加える。泡だて器で上下を返すようにしっかり混ぜ合わせる。

2

卵白に残りの砂糖（10g）を入れ、ハンドミキサーで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。卵黄の生地を加え、ゴムベラでゆっくり上下を返すように混ぜ合わせ、マフィン型に流す。170℃のオーブンで10分ほど焼く。（ようじを真ん中に刺して、何もつかなければよい。）　そのまま、冷ます。　＜シフォンケーキの完成。＞

3

＜クリーム＞は合わせて8分立てにして、絞り袋に入れておく。

4

＜だるま＞のデコレーションをする→　マシュマロにデコペンで顔を描き、チョコを乾かす。お好みでチョコ菓子などをくっつけて帽子にする。ケーキの表面に粉砂糖をふって白くし、絞り袋でクリームを詰める。顔のマシュマロをのせてくっつける。