1

もやしは電子レンジで加熱し（600wで3分）、鶏ガラスープの素とゴマ油で調味し、器に盛っておく。

2

豚肉は熱湯でゆでておく。

3

生春巻きの皮を水にくぐらせ、ぬれ布巾の上に広げる。中央に縦に2の豚肉をのせて、小ネギとショウガを散らす。左右の春巻きの皮を豚肉の上に重ねるように折り、手前からクルクルと巻く。残りの豚肉も同様に作る。

4

1の上に、3と厚揚げ、ゆで卵を盛り合わせ、スイートチリソース、ゴマだれを添える。