1

ブールマニエをつくる→小麦粉、室温に戻したバターを1:1の量で合わせる。（作り置きしておくと便利）

2

うどんは電子レンジで温める。

3

フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを炒める。牛乳、コンソメ、おろしニンニクを加えて、ひと煮立ちさせる。

4

ブールマニエを入れ、とろみをつける。（あっという間にとろみがつく。）　温めたうどんを入れ、ソースをからめる。味をみて、塩で調える。

5

器に盛りつけ、真ん中に卵黄をのせ、粉チーズ、黒コショウをふりかける。