1

鍋に500ccの湯を沸かし、塩を入れ、キャベツをちぎって入れて1分ほどゆでる。火を止め、カツオ節を入れる。

2

別の鍋に、2リットルの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーをゆでる。

3

フライパンに、エクストラバージンオリーブ油、おろしニンニク、タカノツメを入れて、弱火で加熱する。ニンニクが色づいてきたら余った野菜を入れて軽く炒め、塩（分量外）を少々ふる。

4

1のキャベツを入れ、1のゆで汁もひたひたになるまで入れて弱火にかける。

5

スパゲッティーがゆで上がったら、4に入れ、味を整えて（塩、黒コショウ、カツオ節で）、器に盛りつける。