2023年11月16日 (木)
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ホカホカ☆蒸し料理
ベジ焼売
1個分＝26Kcal
ウサギボタニカ 福士雅巳さん
ショウガと長ネギで体もホカホカ☆
24個分
- 木綿豆腐…1丁（400g）
- キャベツ…1/2枚（みじん切り）
- シイタケ…4個（みじん切り）
- 長ネギ…1本（みじん切り）
- おろしショウガ…20g
- しょうゆ、ゴマ油…各大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 片栗粉…大さじ3
- コショウ…適量
- シュウマイの皮…24枚
作り方
- 1
- 木綿豆腐は重しをして水切りする。タオルでよく水気を切り、ボウルに入れる。
- 2
- 1に、キャベツ、シイタケ、長ネギ、おろしショウガ、しょうゆ、ゴマ油、塩、片栗粉、コショウを入れる。豆腐をつぶしながら、しっかり混ぜる。
- 3
- シュウマイの皮に2を等分してのせて、形を整える。蒸気のあがった蒸し器に入れ、5～6分蒸す。（クッキングシートを敷いた上に置いて蒸すとよい。）蒸し上がったら器に盛りつけ、お好みでカラシ、しょうゆを添える。
