2023年10月11日 (水)
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きのこ大好き♪
里芋と菊のなめこ和え
1人分＝103Kcal
新井尚美さん
季節の野菜をさっと合わせた、上品な副菜☆
2人分
- 里芋…5～6個
- 黄菊（花びら）…4輪分（酢を加えた熱湯でゆでて水に取る）
- なめこ…1袋（100g）
- 酒…大さじ2
- 麺つゆ（3倍濃縮のもの）…大さじ1
- みつば…1/2束（ゆでて3センチ長さに切る）
作り方
- 1
- 鍋に、なめこ、酒、麺つゆを合わせて火にかけ、煮立ったら2分程煮る。
- 2
- 里芋はゆで（又は蒸し）、皮をむく。
- 3
- 2と黄菊を和えて器に盛り、1をかける。みつばを添える。
