1

ブロッコリーは小房に分け、茎のかたいところは取り除き、短冊切りにする。ゆで卵、アボカドは1.5センチ角に切る。

2

鍋に湯を沸かし、1のブロッコリーを1分30秒ほどゆで、ザルに上げ、粗熱を取り、水気をしっかりきる。

3

ボウルに、すり白ごま、「ピュアセレクトマヨネーズ」、酢、「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞、砂糖を入れてよく混ぜ、1のアボカド、ゆで卵、2のブロッコリーを加えてあえる。

4

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。