1

米、雑穀は洗わない。栗は、蒸して半分に切り、スプーンで中身をくり抜く。

2

鍋に、オリーブ油（少々）を入れ、タマネギを炒める。米、雑穀を加え、洋風スープ（200cc）を入れ、中火で炊く。

3

水分がなくなったら、残りのスープ（200cc）と牛乳、塩（少々）を入れて炊く。

4

再び水分がなくなって米が煮えたら、栗、粉チーズを入れて混ぜる。

5

味を調え、盛りつける。