1

鶏モモ肉は30g位ずつに切り分け、下味をつける。

2

夕顔は皮をむき、種、ワタを除き、1.5センチ幅に切る。きゅうりは一口大の乱切りする。

3

＜調味料＞は合わせる。

4

フライパンにサラダ油を入れ、1を焼き色がつくまで両面焼く。2を加えて軽く炒め、3を加えて強火で水分を飛ばすように加熱して絡める。とろみがついたら、火を止め、いりゴマをふる。

5

器に盛りつけ、小ねぎを散らす。