1

鶏肉は一口大に切り、塩、コショウで下味をつける。ニンニクは皮を除きつぶす。野菜もそれぞれ一口大に切る。

2

フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを軽く炒め、鶏肉を焼く。全体が色づき7割程火が入ったら、一度取り出す。

3

フライパンをふき取り、オリーブ油を入れ、野菜を焼く。野菜が色づいたら、2の鶏肉を戻し入れる。

4

＜合わせ調味料＞を入れ、絡めながら煮詰め、鶏肉に最後まで火を入れる。

5

器に盛りつけ、黒コショウをふり、エクストラバージンオリーブ油をかけて完成。