1

フライパンにちりめんジャコ、オリーブ油を合わせて入れ、ジャコがカリっとなるまで加熱する。

2

きゅうりは麺棒で叩き割った後、ひと口大に切り分けほぐしておく。

3

ここに塩を加えて下味をつけ、余分な水気はペーパータオルで除く。

4

そのきゅうりに、梅干し、青しそをボールに合わせておく。

5

フライパンのジャコにお好みでニンニクを加えた後火を止め、ボールの材料を混ぜ器に盛る。