1

絹揚げ豆腐は、縦半分、横4等分の8等分にする。

2

枝豆は、冷凍のものは湯で軽く溶かし、房と薄皮を除く。

3

サニーレタス、カニ風味かまぼこは、一口大にちぎる。

4

紫キャベツは千切りし、軽く水洗いする。

5

フライパンを中火にかけ、絹揚げ豆腐を入れ、表面に薄く焼き色がつく位に焼く。取り出し冷ます。

6

＜ソース＞を混ぜ合わせる

7

器にずべて入れ、ざっくり混ぜ合わせる。